Old Fashioned

この写真ですが、これ実を言うとテラコッタといいます。
その昔、ワイン発祥の地と言われるジョージア(諸説あり)でかつて使われていたワインを貯蔵する器です。そこから木樽が主流となり、現在はステンレス、セメントタンクを織り交ぜながらワインを作っています。
最近イタリアでは昔ながらの製法を再現するのがトレンドになりつつあります。
トスカーナ州ワインのテイスティイング会にもテラコッタ特集があるくらい。
中々これも奥が深い。
テラコッタの特性などはまた今度お話しします!

This photo is called terracotta.

A long time ago, it is a container for wine that was once used in Georgia, which is said to be the birthplace of wine(there are various theories). From there, wooden barrels became the mainstream, and now we are making wine by interweaving stainless steel and cement tanks.

Recently in Italy, it is becoming a trend to reproduce the old-fashioned manufacturing method.

There is even a terracotta feature at the Tuscan Wine Tasting Party.

I will talk about the characteristics of terracotta again!

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