Copy Ninja

ソムリエというのは、言ってしまえばサービススタッフです。
お店の規模にもよりますが基本的に調理は担当しません。私は料理素人ということになります。
しかし結構、人を観察するのが好きでして。
キッチンスタッフの動きを見て、色々な料理完コピして家で再現しちゃいます。
鍋振りとかもそれで覚えました。
夢はピザのコピー。しかしそれには石窯が必要です。頑張ります。
写真はアクアパッツァとタコのマリネ。

A sommelier is a service staff.

It depends on the size of the shop, but basically we are not in charge of cooking, so I am a cooking amateur.

But I really like observing people.

Watching the movement of the kitchen staff, I will copy various dishes and reproduce them at home.

I also learned how to shake the pot.

The dream is a copy of pizza. But that requires a stone oven. I will do my best.

The photo is a marinated octopus and acqua pazza.

コメントを残す

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。