Why so delicious? ~Prologue~

There is always a reason for things.

Have you ever ordered a cheese platter or a cured meat platter at a store?

Don’t you think that bread, dried fruits, grissini, vegetables, etc. are always included?

And have you ever wondered why they are on?

Before I became a sommelier, I had never thought about it. Have you ever thought about it?

The Italian sommeliers thoroughly pursue why it is delicious. We explain the reason why it is logically delicious according to the method of the Sommelier Association.

In the first class of the sommelier, an instructor said:

“Sommelier is not a wizard. It is a skill to be trained and acquired.”

The sommelier of the Italian Sommelier Association will thoroughly explain the reason for this.

Please look forward to it next time.

物事には必ず理由があります。
チーズの盛り合わせやハムの盛り合わせをお店で注文したことありますか?
パン、ドライフルーツ、グリッシーニ、野菜、こういったものが必ずついていると思いませんか。
そして、それらがなぜついているのか考えたことありますか?
ソムリエになる以前、私は考えたこともありませんでした。皆さんは考えたことありました?あるって人は、中々の探求心です。
イタリアのソムリエは、なぜおいしいかを徹底追及します。ソムリエ協会のメソッドに沿って論理的においしい理由を解説するんです。
ソムリエの最初の授業でこう言われました。
「ソムリエは魔法使いではない。訓練を積んで身につける技術だ」
そんなイタリアソムリエ協会のソムリエがこの理由を徹底解説していきます。
次回お楽しみに。

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