Why so delicious? ② ~Have you ever seen such ads?~

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Wine that goes well with vegetables.
Wine that goes well with cheese.
Wine that goes well with herbs.
Wine that goes well with meat.
Wine that goes well with fish.
Wine that goes well with caviar.

I often see such advertisements in Japan, and feel strange with that.

For example, do you eat fresh raw vegetables without seasoning? Not zero, but it’s probably a minority.

So cheese and wine go well together? Some people may think that. Take mozzarella cheese as an example. Mozzarella cheese is creamy and loved by everyone, but it has a light taste to eat as it is. When paired with wine, the taste of wine will prevail. On the other hand, with blue cheese, the wine loses due to the too strong taste and aroma of blue cheese.

The same goes for meat and fish, except for those who are enthusiastic about eating without seasoning, you season with something.

In other words, the ingredients alone cannot be paired with any alcohol. And the wine to match with each ingredient changes depending on the seasoning. This is a little connected to the previous blog story.

I’m not saying that these ads are wrong, but I do feel strange.

So what about caviar and champagne? If you think that, please look forward to the next time.

野菜に合うワイン。

チーズに合うワイン。

ハーブに合うワイン。

肉に合うワイン。

魚に合うワイン。

キャビアに合うワイン。

こんな広告に私は違和感を覚えます。
例えば野菜、野菜を生で味付けなしでそのまま召し上がる方いらっしゃいますか?全くいないとは言い切れませんが、生野菜でもドレッシングとかかけますよね。
ではチーズとワインは合うのでは?と思う方もいらっしゃるでしょう。モッツアレラチーズを例にしてみましょう。クリーミーで皆に愛されているモッツアレラチーズですが、そのまま食べるには味が薄いです。ワインと合わせるとワインの味が勝ってしまいます。反対にブルーチーズでは、ブルーチーズの強すぎる味と香りでワインが負けてしまいます。
肉や魚も同様で味付けなしで召し上がるマニアックな方を除いては、塩やソースで味をつけますよね。
つまり、食材単体ではお酒と合わせられないということです。そして、どの食材も味付けによって合わせるワインが変わるということです。これで少し前回の話とつながりますね。
こういった広告は間違いとは言いませんが、違和感がありますね。
じゃあキャビアとシャンパンはどうなんだ?と思う方はぜひ次回を楽しみにしていてください。

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