Ideas

How difficult does your boss give you?

If you are a company employee, you may be told hard order mainly by your boss, business partners, customers, etc.

In a service industry like myself, customers often ask me difficult problems, but my boss has also given me a lot of difficult problems.

One of them

“Hey, can you make an original cocktail with Awamori?” ※Awamori=Japanese local spirit from Okinawa.

I asked when you need it, apparently tomorrow …
It’s the idea of ​​the upper management. This is a daily occurrence, but I was in trouble at this time.

Perhaps a veteran bartender would make it quickly, but at the time I had almost never drank Awamori, so I had a headache.

Tasting Awamori for the time being …

I have several ways to make an original cocktail. I made full use of it and managed to make it in time. It was a moment when I, who had been dealing only with liquor from abroad, strongly realized that I need to study alcohol native to Japan.

皆さんは仕事でどのくらい無茶ぶりされますか?
会社員であれば上司、取引先、お客様などから主に言われるのではないでしょうか。
私のようなサービス業では主にお客様から無理難題を言われることが多いのですが、上司からも数々の無理難題を受けてまいりました。
そのうちの一つが、
「ねえ、泡盛でオリジナルカクテル作れない?」
いつ必要かと聞くとどうやら明日……上層部の思い付きというやつです。こんなこと日常茶飯事ですが、この時は困ってしまいました。
恐らく経験豊富なバーテンダーならささっと造りますが、当時の私はほとんど泡盛を飲んだことがないので頭を抱えました。
とりあえず泡盛をテイスティング……
私のオリジナルカクテルの作り方がいくつかあります。それを駆使し、何とか間に合わせました。洋酒ばかり扱ってきた私が、日本原産の酒を勉強しようと強く実感した瞬間でした。

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